N°22 – Cù Bòcan Signature Single Malt Whisky

Charakter

Dieser Whisky vereint weiterhin leichter Rauch, reichlich Zitrusfrüchte und exotische Gewürze. Subtil rauchig und überraschend süss ist er der ideal Einsteiger in die Welt der rauchig-torfigen Whiskys.

Um dies zu erreichen werden drei verschiedene Fässer verwendet:

– Bourbon: weich und süss: Honig, Kokosnuss und Milchschokolade

– Oloroso Sherry: vollmundig und fruchtig: Melassesirup, Kaffee und Paprika

– Virgin North American Oak: frisch und lebhaft: Zitrus, Pekankuchen und Zimt

Geschichte

Die Tomatin Brennerei liegt in den Monadhliath Bergen südlich von Inverness, der Hauptstadt der schottischen Highlands. Illegale Brennereien sind Teil der Geschichte Schottlands; als Brennerei, ob nun illegal oder anderweitig besteht Tomatin seit dem 15. Jahrhundert. Damals füllten vor allem Viehtreiber, die mit ihren Rindern über die hohen Pässe an den Markt nach Tomatin kamen, ihre Flachmänner in der Brennerei im alten Laird-Haus. Das Laird-Haus steht direkt neben den heutigen Brennerei Gebäuden. Die offizielle Brennerei wurde im Jahr 1897 etabliert und bei 315 Meter über dem Meeresspiegel ist es eine der höchst gelegenen Schottlands.