N°2 – Knappogue Castle 12yrs

Irland

Ein dreifach destillierter Single Malt Whisky, gereift in ausgekohlten Eichenfässern. Leicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe.Tasting Notizen

Farbe: Blasses Gold
Gaumen: Weich und gut ausbalanciert mit eleganter Frucht und milder Würze
Abgang: Mittellang, sauber und geschmeidig

Destillerie

Knappogue (ausgesprochen na-POG) bedeutet soviel wie «Hügel des Kusses». Heute weiss niemand mehr, warum dieses Schloss so genannt wurde. Man weiss aber, dass es 1476 gebaut wurde. Obwohl die meisten Leute Malt Whisky mit Schottland in Verbindung bringen, ist der irische Whisky genauso delikat, wird doch auf Irland schon seit hunderten von Jah

ren Whisky destilliert. Leider werden die meisten irischen Whiskys zu Blends verarbeitet, aber ein echter irischer Single Malt, das ist schon was Besonderes. Schottische Whiskys sind auf verschiedene Stärken getorft. Aber dieser irische Single Malt ist in seiner Natürlichkeit belassen. Gelagert in amerikanischen Bourbon-Fässern hat er ein wunderbares Malt-Aroma.